野菜の塩昆布炒め
2018.11.09
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 108 kcal
たんぱく質 3.3 g
食塩相当量 1.7 g
材料（2人分）
| キャベツ | 1/6玉 | |
| 水菜 | 2株 | |
| にんじん | 1/3本 | |
| 塩昆布 | 大さじ1+1/2 | |
| 醤油 | 小さじ2 | |
| みりん | 小さじ1 | |
| サラダ油 | 小さじ2 |
作り方
- キャベツは食べやすい大きさにざく切りにする。
- 水菜は根元を切り落とし、長さ4cm程度に切る。
- にんじんは長さ3cm程度の短冊切りにする。
- フライパンにサラダ油を入れ熱し、中火でにんじんをさっと炒める。
- ④にキャベツ、水菜を加えて炒め、醤油とみりん、塩昆布を加えて炒め合わせる。
管理栄養士からのコメント
にんじんは軟らかくなるのに少し時間がかかるため、先に炒めましょう。調味料を加えると水分が出始めるので、調味料を入れたらさっと炒め合わせるだけで大丈夫です。お好みで白ごまをトッピングしてもよく合います。
