さつまいものごま和え
2018.11.13
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 150 kcal
たんぱく質 2.9 g
食塩相当量 1.1 g
材料（2人分）
| さつまいも | 1本（150g） | |
| 味噌 | 大さじ1（18g） | |
| 砂糖 | 小さじ1（3g） | |
| すりごま | 大さじ1（9g） |
作り方
- さつまいもは皮をむいて1cmの厚さのいちょう切りにし、5分ほど水にさらす。
- 耐熱容器に入れふんわりとラップをかけ電子レンジ(600ｗ)で5分ほどさつまいもがやわらかくなるまで加熱する。
- 味噌、砂糖、すりごまを合わせて②と和える。
管理栄養士からのコメント
さつまいもの糖質と食物繊維、たっぷりのゴマで少量でも栄養の取れるメニューです。ごまにはビタミンやミネラルなどの栄養が豊富に含まれています。そのままでは皮がかたく消化しにくいので、すって食べることをオススメします。和え物や味噌汁に入れたりして、1日大さじ1杯程度とれると良いでしょう。
