ツナと豆腐のナゲット
2018.10.14
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 315 kcal
たんぱく質 12.9 g
食塩相当量 0.8 g
材料（2人分）
| ツナ缶（油漬） | 1缶（70g） | |
| 木綿豆腐 | 1/2丁（200g） | |
| マヨネーズ | 大さじ1（12g） | |
| 片栗粉 | 大さじ2.5（22.5g） | |
| 塩、こしょう | 少々 | |
| 揚げ油 | 適量 | |
| レモン、パセリ | お好みで |
作り方
- 木綿豆腐はキッチンペーパーで包んで絞り、水きりしたら手で崩してツナ、マヨネーズ、片栗粉、塩、こしょうを加えてよく混ぜる。
- 全体が混ざったらスプーン2本を使って丸く形を整えて、中温（170～180℃）に熱した油できつね色になるまで揚げる。お好みでレモン、パセリを添える。
管理栄養士からのコメント
片栗粉の量は、まとめやすいように大さじ2～3程度を目安に調整して下さい。においが気になるときは温かい料理も少し冷まして食べると、においが気になりにくいようです。冷めてもおいしいツナと豆腐のナゲットもお試ししてみてはいかがでしょう。また、ツナの缶詰は生の魚よりもにおいが気になりにくいかと思います。調理も簡単なので、取り入れてみてはいかがでしょう。ツナと豆腐から良質なタンパク質が摂れますし、油を使う揚げ物はエネルギーも効率よく摂ることができます。（吸油率は5％で計算してあります。）レモンを絞ると酸味やレモンの風味が加わるので、味を感じにくいときにも食べやすくなるでしょう。
