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管理栄養士監修レシピ掲載

ミルクカレースープ

3

栄養バランス

エネルギー80kcalたんぱく質2.5kcal
食塩相当量1.1gもっと見る 亜鉛--mg
鉄分--mgカルシウム--mg
糖質--g脂質--g
食物繊維総量--g水溶性食物繊維--g
不溶性食物繊維--gビタミンB1--mg
ビタミンB2--mgビタミンB6--mg
ビタミンB12--μgビタミンD--μg
ビタミンA--μgビタミンC--mg
ビタミンE--mg葉酸--μg
カリウム--mgマグネシウム--mg

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STORY

ほんのり漂うカレー風味が食欲をそそります。牛乳のマイルドさが加わっていますが、シチューやカレーのような濃厚さはないので、あっさりと食べられます。パンとごはん、どちらにも合います。

材料(2人分)

  • 玉ねぎ1/2個(100g)
  • 小さじ1(4g)
  • 1と1/2カップ(300ml)
  • 牛乳1/2カップ(100ml)
  • 固形コンソメ1個(5g)
  • カレー粉小さじ1/2(1g)

作り方

  1. 玉ねぎは薄切りにし、鍋に油をひいてしんなりするまで炒める。
  2. カレー粉をふってさっと炒め、水とコンソメを加えて5分程煮たら、牛乳を加えて温める。

管理栄養士からのコメント

味がしない悩みがあるときは、スパイスなどで味にアクセントをつけてみてはいかがでしょう。カレー粉には色々なスパイスがミックスされているので、たくさんスパイスを揃える必要がなく便利です。料理に少しカレー風味をつけたいというときにも活躍してくれます。よりスパイシーな味わいがお好みの場合は、カレー粉を増量してもいいですし、こしょうやコリアンダーなどのスパイスをプラスしてもよいでしょう。カレーのよい香りは食欲をそそります。食欲がないときにもお試ししてみてはいかがでしょう。

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当サイトに掲載しているレシピは、様々な経歴の管理栄養士の方々に監修・考案いただいております。管理栄養士の方々が過去の経歴で培った「食事の工夫」を掲載しておりますが、「味がしない」「吐き気」に対応する「食事の工夫」など、がんを患っていない方に対して提供されてきた「食事の工夫」も掲載しております。医療行為や治療、又はこれに準ずる行為を目的として利用することはできませんので、医師の指示のもと治療や栄養指導を受けている方は、必ずその指示・指導に従っていただくようお願い致します。

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