切干大根のレンジ煮
2018.09.25
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 126 kcal
たんぱく質 4.9 g
食塩相当量 1.4 g
材料（2人分）
| 切干大根 | 20g | |
| 油揚げ | 1/2枚（25g） | |
| 人参 | 1/4本（40g） | |
| だし | 1/2カップ（100ml） | |
| 砂糖 | 大さじ1と1/2（13.5g） | |
| 醤油 | 大さじ1（18g） | |
| 酒 | 大さじ1/2（7.5g） |
作り方
- 切干大根は水に15分程漬けて戻し、水気をきってざく切りにする。油揚げは熱湯をかけて油抜きし短冊切りに、人参は千切りにする。
- 耐熱ボウルなどにだし・砂糖・醤油・酒を入れて混ぜ、①の材料を加えてラップをかけて電子レンジ（600W）で5～6分加熱する。
管理栄養士からのコメント
料理のにおいが気になるときは、温かい料理より冷たい料理のほうがにおいが立ちにくく食べやすいようです。温かい料理は冷まして食べるとよいでしょう。料理中のにおいもできるだけ避けたいというときは、火を使わない冷たい料理にしてもいいですし、電子レンジを活用した料理をお試ししてみてはいかがでしょう。鍋で煮るよりも簡単で、においも気になりにくいかと思います。
