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じゃがいものガレット

2018.09.19

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じゃがいもの味を楽しめる

シンプルな材料でじゃがいもの味を楽しめるレシピです。ハムやベーコン、ツナ、チーズを加えたりといろいろなアレンジができます。塩を少なめにして、ケチャップやマヨネーズをかけたりと味の変化も楽しめます。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 133 kcal

たんぱく質 1.6 g

食塩相当量 0.2 g

栄養価の基準値・考え方について

サンプル

表示している円チャートはサンプル画像であり、このページのレシピ栄養価とは関係ありません。プレミアム会員に登録することで、各レシピの円チャートをご覧いただけます。

材料(2人分)

じゃがいも 200g(2個)
塩コショウ 少々
オリーブ油 大さじ1(12g)
パセリ 適量

作り方

  • じゃがいもは皮をむき、細めの千切りにする。(水にさらさない)
  • ボウルに入れ、塩コショウを加え混ぜる。
  • 温めたフライパンにオリーブ油をしき、②を入れてヘラなどで押し付けながら焼く。
  • 焼き色がついたらひっくり返して裏面も同様に焼く。
  • じゃがいもに火が通ったら食べやすい大きさに切り、器に盛る。
  • パセリをちらして完成。

管理栄養士からのコメント

じゃがいものでんぷんでくっつくので水にはさらさないでください。ヘラなどでしっかりと押し付けながら焼くのがポイントです。じゃがいもはビタミンCが豊富な食品です。ビタミンCは加熱に弱い栄養素ですが、じゃがいもはでんぷんに守られるので加熱しても失われにくいと言われています。ビタミンCは鉄や銅の吸収を助ける働きもありますので、効率的に摂取しましょう。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
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2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

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