キノコと豆苗のざるそば
2018.09.03
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 375 kcal
たんぱく質 16.5 g
食塩相当量 3.4 g
材料(2人分)
蕎麦(乾麺) | 200g | |
豆苗 | 50g | |
しめじ | 1/4株 | |
舞茸 | 1/4株 | |
そばつゆ(ストレート) | 200cc |
作り方
- しめじと舞茸は石づきを落とし、手で裂いて小房に分ける。
- 豆苗は根を落とし、半分の長さに切る。
- 鍋に湯を沸かし、①と②をさっと茹で、水で冷却しザルにあげておく。
- 蕎麦は袋の表示時間茹で、流水にさらす。
- 器に④を盛り、③をトッピングする。
- 器に入れたそばつゆを付けていただく。