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おからドーナツ

2018.08.12

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食物繊維が豊富で便秘の方にも

揚げ油とおからがあったので、簡単おやつのドーナツを作りました。おからとは思えないおいしさです。揚げたてのサクッと感じも、冷めてからのふんわり感も、どちらもおいしいです。スプーンを使って丸めるので、特別な型なども不要です。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 257 kcal

たんぱく質 4.4 g

食塩相当量 0.2 g

栄養価の基準値・考え方について

サンプル

表示している円チャートはサンプル画像であり、このページのレシピ栄養価とは関係ありません。プレミアム会員に登録することで、各レシピの円チャートをご覧いただけます。

材料(2人分)

生おから 35g
薄力粉 40g
ベーキングパウダー 小さじ1/2(2g)
砂糖 25g
1/2個(25g)
牛乳 大さじ1/2(7.5g)
揚げ油 適量

作り方

  • ボウルに卵を割りほぐし、砂糖、牛乳を加えてよく混ぜたらおからを加えて混ぜる。
  • 薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるい①に入れて、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ、ラップをかけ、冷蔵庫に30分おく。
  • 揚げ油を中温(170℃くらい)に熱し、②をスプーン2本を使って丸めて落とし入れ、途中返しながら5分ほど、きつね色になるまで揚げる。

管理栄養士からのコメント

おからは便秘の予防・改善に役立つ食物繊維が豊富です。ドーナツにもおからを取り入れれば無理なく食物繊維の摂取量を増やすことができます。ドーナツのような揚げ物は油を多く使うので、エネルギーを摂りたいときには便利です。(ドーナツの吸油率は15%で計算してあります。) また、甘いお菓子なら砂糖からもエネルギーを摂ることができます。おからと卵からはタンパク質も摂れます。食べやすいサイズで作って、おやつの時間などに取り入れてみてはいかがでしょう。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
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2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
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