おからドーナツ
2018.08.12
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 257 kcal
たんぱく質 4.4 g
食塩相当量 0.2 g
材料（2人分）
| 生おから | 35g | |
| 薄力粉 | 40g | |
| ベーキングパウダー | 小さじ1/2（2g） | |
| 砂糖 | 25g | |
| 卵 | 1/2個（25g） | |
| 牛乳 | 大さじ1/2（7.5g） | |
| 揚げ油 | 適量 |
作り方
- ボウルに卵を割りほぐし、砂糖、牛乳を加えてよく混ぜたらおからを加えて混ぜる。
- 薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるい①に入れて、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ、ラップをかけ、冷蔵庫に30分おく。
- 揚げ油を中温（170℃くらい）に熱し、②をスプーン2本を使って丸めて落とし入れ、途中返しながら5分ほど、きつね色になるまで揚げる。
管理栄養士からのコメント
おからは便秘の予防・改善に役立つ食物繊維が豊富です。ドーナツにもおからを取り入れれば無理なく食物繊維の摂取量を増やすことができます。ドーナツのような揚げ物は油を多く使うので、エネルギーを摂りたいときには便利です。(ドーナツの吸油率は15％で計算してあります。）
また、甘いお菓子なら砂糖からもエネルギーを摂ることができます。おからと卵からはタンパク質も摂れます。食べやすいサイズで作って、おやつの時間などに取り入れてみてはいかがでしょう。
