きゅうりと梅干しの冷やし茶漬け
2018.08.04
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 216 kcal
たんぱく質 3.8 g
食塩相当量 0.3 g
材料（2人分）
| ごはん | 茶碗軽く2杯（240g） | |
| きゅうり | 1/2本（50ｇ） | |
| 青じそ | 2枚（2g） | |
| みょうが | 1個（15g） | |
| 梅干し | 1個（正味8g） | |
| ごま | 少々（1g） | |
| 冷たいお茶 | 1.5カップ（300ml） |
作り方
- きゅうりは輪切りにし、塩少々（分量外）を振って揉み、5分程置いて水気を絞る。青じそ、みょうがはせん切りにし、梅干しは種を除いて半分に分ける。
- 茶碗にごはんを盛り、①をのせてごまを散らし、冷たいお茶をかける。
管理栄養士からのコメント
お茶の種類は麦茶でも緑茶でも、お好みのものでOKです。また、冷たいお茶の代わりに、冷たいだしでもおいしいです。
口の乾燥が気になるときも、水分をあわせたお茶漬けなら食べやすいかもしれません。また、冷たい料理や喉ごしのよい料理は吐き気があるときも食べやすい傾向があるようです。普通のご飯は食べにくいという場合も、冷やし茶漬けなら食べられるといった場合もありますので、いろいろと試してみてはいかがでしょう。香味野菜や梅干しは爽やかなアクセントとなり、味がしない悩みがある方にもおすすめです。
