冷製コーンポタージュ
2018.08.13
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 374 kcal
たんぱく質 10.9 g
食塩相当量 0.9 g
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材料（2人分）
| とうもろこし | 1本 | |
| 塩 | 小さじ1/4 | |
| 牛乳 | 200cc | |
| 水 | 50cc | |
| 乾燥パセリ | 少々 |
作り方
- とうもろこしは半分に折り、包丁で実をそぐ。
- 鍋に①のとうもろこし、塩、牛乳、水を入れて火にかけ、沸騰したら混ぜながら弱火で7～8分加熱する。
- ②を冷まし、ミキサーでなめらかにした後、ザルで濾す。
管理栄養士からのコメント
口内炎がしみるときは、酸味や刺激物を避け、まろやかな料理を選びましょう。料理の温度が高いと口内炎にしみてしまうので、冷製スープや冷製パスタのように、冷やして美味しいものを取り入れると良いです。
