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冷製コーンポタージュ

2018.08.13

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口内炎がしみる時にもまろやか

夏が旬のとうもろこしを使って、シンプルなポタージュを作りました。生クリームを使用していないため比較的あっさりしており、食欲が落ちやすい季節にもぴったりです。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 374 kcal

たんぱく質 10.9 g

食塩相当量 0.9 g

栄養価の基準値・考え方について

サンプル

表示している円チャートはサンプル画像であり、このページのレシピ栄養価とは関係ありません。プレミアム会員に登録することで、各レシピの円チャートをご覧いただけます。

材料(2人分)

とうもろこし 1本
小さじ1/4
牛乳 200cc
50cc
乾燥パセリ 少々

作り方

  • とうもろこしは半分に折り、包丁で実をそぐ。
  • 鍋に①のとうもろこし、塩、牛乳、水を入れて火にかけ、沸騰したら混ぜながら弱火で7~8分加熱する。
  • ②を冷まし、ミキサーでなめらかにした後、ザルで濾す。

管理栄養士からのコメント

口内炎がしみるときは、酸味や刺激物を避け、まろやかな料理を選びましょう。料理の温度が高いと口内炎にしみてしまうので、冷製スープや冷製パスタのように、冷やして美味しいものを取り入れると良いです。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

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2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

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