がん患者さんと家族をサポートするレシピサイト【カマエイド】

カマエイドトップページレシピとうもろこしのかき揚げ

管理栄養士監修レシピ掲載

とうもろこしのかき揚げ

調理時間 : 20分

エネルギー 239kcal/たんぱく質 4.2g/食塩相当量 0.3g

STORY

シンプルなとうもろこしのかき揚げは簡単でおいしいおかずです。一口サイズのとうもろこしのかき揚げならフライパンで作れるので、揚げ物用の鍋がないという方も、多めの油で気軽にチャレンジしてみてはいかがでしょう。

材料(2人分)

  • とうもろこし(生)1本(正味150g)
  • 小麦粉大さじ4(36g)
  • 少々
  • 大さじ2(30ml)
  • 揚げ油適量

作り方

  1. とうもろこしは包丁で実を切り落とし、小麦粉と塩とあわせて混ぜたら、水を少しずつ加えて混ぜる。
  2. フライパンか鍋に揚げ油を入れて火にかけ、170~180℃程度になったらスプーンで①を入れて揚げる。
  3. 途中で裏返してこんがりしてきたら取り出す。

管理栄養士からのコメント

とうもろこしの甘みと塩味がついているので何もつけずに食べておいしいですが、お好みでこしょうをふったり、塩やタレをつけて食べてもよいでしょう。エネルギーを摂りたいときは、少量でもエネルギーの高い油を使った調理方法も利用するとよいです。ただ、油が多い料理は消化が悪いので、体調に合わせて無理のないように取り入れてみてください。

LINEで送る
友だち追加

当サイトに掲載しているレシピは、様々な経歴の管理栄養士の方々に監修・考案いただいております。管理栄養士の方々が過去の経歴で培った「食事の工夫」を掲載しておりますが、「味がしない」「吐き気」に対応する「食事の工夫」など、がんを患っていない方に対して提供されてきた「食事の工夫」も掲載しております。医療行為や治療、又はこれに準ずる行為を目的として利用することはできませんので、医師の指示のもと治療や栄養指導を受けている方は、必ずその指示・指導に従っていただくようお願い致します。

© STSP All Rights Reserved.