とうもろこしのムース
2018.08.03
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 182 kcal
たんぱく質 3.4 g
食塩相当量 0.5 g
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材料(2人分)
とうもろこし(茹で) | 1/3本程度(正味50g) | |
牛乳 | 大さじ5(75g) | |
生クリーム | 大さじ2(30g) | |
粉ゼラチン | 小さじ1/2(1.5g) | |
塩 | 0.8g | |
仕上げ用生クリーム | 大さじ2(30g) | |
パプリカパウダー | お好みで |
作り方
- 茹でたとうもろこしは包丁で実を切り落として、牛乳とあわせてミキサーやブレンダーで滑らかにする。
- ①を鍋に入れて火にかけて温め、粉ゼラチンをふり入れて混ぜて溶かす。混ざったら生クリームと塩を加えて混ぜる。
- ②の粗熱が取れたら容器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。
- 仕上げ用の生クリームを軽く泡立て、固まった③の上にかける。お好みでパプリカパウダーをふる。