豆腐クリームパスタ
2018.07.31
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 454 kcal
たんぱく質 15.7 g
食塩相当量 1.5 g
材料（2人分）
| マカロニ | 80g | |
| 木綿豆腐 | 1/2丁（150g） | |
| 生クリーム | 大さじ4（60g） | |
| 粉チーズ | 大さじ2（12g） | |
| ベーコン | 2枚（40g） | |
| オリーブオイル | 小さじ1/2（2g） | |
| 塩 | 小さじ1/4（1.5g） | |
| パセリ | お好みで |
作り方
- 木綿豆腐はキッチンペーパーで包んで水気を切り、生クリーム、粉チーズと合わせてブレンダーなどで滑らかにする。
- お湯を沸かしマカロニを茹で始める。
- フライパンにオリーブオイルをひいて短冊切りにしたベーコンを焼いたら、茹で上がったマカロニと①を加えて弱火で混ぜながら加熱し、塩で味を調える。
- 器に盛り、お好みでパセリをちらして完成。
管理栄養士からのコメント
口内炎が痛いときは刺激が少なく、食べやすい料理にするとよいでしょう。このレシピもお好みでこしょうを加えてもおいしいですが、口内炎のときは香辛料など刺激になりそうなものは控えたほうがよいです。また、熱い料理も刺激になってしまうので、食べやすいように少し冷ましてから食べるとよいでしょう。粉チーズからは口内炎の予防・改善に役立つビタミンＢ２も摂れます。生クリームやベーコンは脂質が多くカロリーが高めの食品です。うまく取り入れて、効率よくエネルギーを摂りましょう。さらにエネルギーやタンパク質、ビタミンＢ2などを摂りたいときは温泉卵トッピングもまろやかでおいしくおすすめです。
