黒豆とさつまいもの白和え
2018.07.20
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 107 kcal
たんぱく質 5.3 g
食塩相当量 1.3 g
材料（2人分）
| さつまいも | 40g | |
| 蒸し黒豆 | 大さじ3 | |
| 木綿豆腐 | 100g | |
| 茹で塩 | 適量 | |
| 【A】 | ||
| 砂糖 | 小さじ2 | |
| 醤油 | 大さじ1 | |
| すりごま | 大さじ1 |
作り方
- 豆腐は水切りし、ビニール袋に入れてつぶしたら【A】を加える。
- さつまいもは1cm角に切り、鍋にたっぷりの水（分量外）と茹で塩を加え、お好みの硬さに茹でる。
- ①に②と蒸し黒豆を加え混ぜ合わせる。
管理栄養士からのコメント
ビニール袋を使うことで、洗い物も少なく済み、簡単に調理できます。お好みの具材や冷蔵庫にあるものでも簡単に作れます。自分だけの美味しい白和えを楽しみましょう。
