がん治療に伴う「食事の悩み」|解消を目的とした食事・レシピ集

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管理栄養士監修レシピ掲載

昆布茶おにぎり

STORY

塩むすびのように楽しめるシンプルなおにぎりはないかと考案したレシピです。食欲のないときでもあっさりしていて食べやすいでしょう。冷えてもおいしく、ご飯のにおいが気になる方にもオススメです。

材料(2人分)

  • ごはん300g
  • 昆布茶小さじ2
  • 【トッピング】
  • 塩昆布適量
  • 大葉2枚
  • 梅干1個
  • ごま適量

作り方

  1. ごはんに昆布茶を混ぜ合わせる。
  2. 6等分し、丸く握る。
  3. ごま、大葉、塩昆布、梅干などをトッピングする。

管理栄養士からのコメント

食欲がわかない時はすぐ食べられるものを用意しておき、食べられそうなときに少しずつ食べるようにしましょう。小さなおにぎりは食べやすく、すぐにエネルギーになってくれるため補食に適しています。昆布茶の代わりに、だしの素を混ぜ込んでも良いでしょう。トッピングは昆布の佃煮、鮭フレークなど冷蔵庫にあるお好みの食材でお試しください。

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当サイトに掲載しているレシピは、様々な経歴の管理栄養士の方々に監修・考案いただいております。管理栄養士の方々が過去の経歴で培った「食事の工夫」を掲載しておりますが、「味がしない」「吐き気」に対応する「食事の工夫」など、がんを患っていない方に対して提供されてきた「食事の工夫」も掲載しております。医療行為や治療、又はこれに準ずる行為を目的として利用することはできませんので、医師の指示のもと治療や栄養指導を受けている方は、必ずその指示・指導に従っていただくようお願い致します。

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