マッシュルームのハニーマスタードソテー
2018.06.21
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 105 kcal
たんぱく質 2.5 g
食塩相当量 0.2 g
材料（2人分）
| ブラウンマッシュルーム | 5～6個 | |
| ズッキーニ | 1/2本 | |
| マスタード | 小さじ2 | |
| はちみつ | 小さじ2 | |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
作り方
- マッシュルームは石づきを切り落とし、4等分にする。
- ズッキーニは7mm幅程度の厚さの半月切りにする。
- マスタードとはちみつは混ぜ合わせておく。
- オリーブオイルをひいたフライパンに①、②を加えて弱火で炒める。
- 食材がやわらかくなったら、マスタードとはちみつを加え、さっと絡め合わせる。
管理栄養士からのコメント
塩や醤油がしみる方だけでなく、香りが立つので味が感じられにくい方にもぜひお試しいただきたいお料理です。ズッキーニやマッシュルームからは、食物繊維が豊富に摂れます。温野菜はかさが減るので量をたくさん摂りやすく、便秘解消にはおすすめの調理方法です。
