なすとピーマンのおろし煮
2018.06.24
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 72 kcal
たんぱく質 2 g
食塩相当量 0.9 g
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材料(2人分)
なす | 2本 | |
ピーマン | 3個 | |
大根 | 1/8本 | |
だし汁 | 1/2カップ | |
醤油 | 小さじ2 | |
砂糖 | 小さじ1 | |
酒 | 大さじ1 | |
みりん | 小さじ2 |
作り方
- なすはヘタを除き、乱切りにする。
- ピーマンはヘタと種を除き1.5cm角程度の大きさに切る。
- ダイコンはおろし金ですりおろす。
- 鍋にだし汁、醤油、砂糖、酒、みりんを入れ煮立たせる。なすとピーマンを加え、蓋をして5分ほど煮る。
- ④にダイコンおろしを加えて、全体を混ぜ合わせる。