キムチ雑炊
2016.06.25
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 301.7 kcal
たんぱく質 13.2 g
食塩相当量 1.2 g
材料（2人分）
| 白飯 | 200g | |
| キムチ | 40g | |
| キャベツ | 葉2枚分(50g) | |
| 卵 | 1個 | |
| 豚こま切れ肉 | 60g | |
| 味噌 | 小さじ2 | |
| 塩 | 少々 | |
| 和風だし | 350cc（和風調味料小さじ1を水に溶いても可） | |
| ごま油 | 小さじ2 | |
| ～トッピング～ | ||
| キムチ | お好み | |
| 大葉 | お好み | |
| ゴマ | お好み |
作り方
- キムチとキャベツを荒くみじん切りにし、お鍋でご飯、和風だしと一緒に煮立たせます。
- 食べやすい大きさに切った豚こま切れ肉を①に入れ、味噌と塩で味をととのえます。
- 卵を落とし、軽く煮込んで器に盛りつけ、仕上げにごま油とトッピングを飾れば完成！
管理栄養士からのコメント
少しの刺激物(香辛料)は、胃腸の動きを活発にしてくれます。味噌と卵が辛さをマイルドにしていることで、辛いものが苦手な人でも食べやすい１品になっています。キムチには食物繊維と植物性乳酸菌が含まれているので、腸内環境を整える働きがあります。
