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キムチ雑炊

2016.06.25

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少量の香辛料で胃腸を活発に

具合が悪いと粗食で食事バランスが偏り、悪循環で便秘に悩まれている方が多いです。発酵食品のキムチで腸内環境を整えるよう考えたレシピです。辛さを控えて水分もしっかり接種できるよう雑炊にしました。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 301.7 kcal

たんぱく質 13.2 g

食塩相当量 1.2 g

栄養価の基準値・考え方について

サンプル

表示している円チャートはサンプル画像であり、このページのレシピ栄養価とは関係ありません。会員登録することで、各レシピの円チャートをご覧いただけます。

材料(2人分)

白飯 200g
キムチ 40g
キャベツ 葉2枚分(50g)
1個
豚こま切れ肉 60g
味噌 小さじ2
少々
和風だし 350cc(和風調味料小さじ1を水に溶いても可)
ごま油 小さじ2
~トッピング~  
キムチ お好み
大葉 お好み
ゴマ お好み

作り方

  • キムチとキャベツを荒くみじん切りにし、お鍋でご飯、和風だしと一緒に煮立たせます。
  • 食べやすい大きさに切った豚こま切れ肉を①に入れ、味噌と塩で味をととのえます。
  • 卵を落とし、軽く煮込んで器に盛りつけ、仕上げにごま油とトッピングを飾れば完成!

管理栄養士からのコメント

少しの刺激物(香辛料)は、胃腸の動きを活発にしてくれます。味噌と卵が辛さをマイルドにしていることで、辛いものが苦手な人でも食べやすい1品になっています。キムチには食物繊維と植物性乳酸菌が含まれているので、腸内環境を整える働きがあります。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

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2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
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