トマトの豆乳パンがゆ

2016.06.25

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スープ感覚で食べやすい

下痢で悩んでいる方がおり、食が細く、水分をあまり摂らない方でした。下痢の悩みに加え、その方の「洋食が食べたい」という要望に応えれるよう、消化が良く、スーブ感覚で水分・炭水化物が摂取できるよう、パンがゆを作りました。パンがスープに溶け、とろっとした舌触りがポタージュを思わせたようで、満足していただけました。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 131.6 kcal

たんぱく質 7.1 g

食塩相当量 0.8 g

栄養価の基準値・考え方について

サンプル

表示している円チャートはサンプル画像であり、このページのレシピ栄養価とは関係ありません。プレミアム会員に登録することで、各レシピの円チャートをご覧いただけます。

材料(2人分)

トマトジュース
100cc
豆乳
150cc
パン
6枚切り1枚
鰹節
3g
小さじ1/4
黒コショウ
少々
小ねぎ
少々
パセリ
少々

作り方

  • トマトジュースと豆乳、鰹節、ちぎったパンを鍋に入れ、沸かします。
  • 塩コショウで味を付けてお皿に盛りつけます。
  • 彩に、小ねぎやパセリ・黒コショウ・鰹節等を飾って完成です。

管理栄養士からのコメント

下痢の時には、できるだけ刺激物や脂質が少なく消化がよい食べ物をとってください。また、食物繊維が多い、ごぼう、キノコ、レンコンなどの食品は控えましょう。このレシピは、鰹節のうまみとトマトのうまみが合わさることでうまみが増幅し、塩分を控えることができます。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

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2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

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