がん治療に伴う「食事の悩み」|解消を目的とした食事・レシピ集

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管理栄養士監修レシピ掲載

豆腐のツナトマトのせ

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調理時間 : 10分

エネルギー 155kcal/たんぱく質 11.3g/食塩相当量 1.9g

STORY

あっさりしていて胃にもたれず、食欲が無い時や胸焼け、吐き気がする時でも食べやすいレシピです。豆腐にトマトの酸味と、ツナのうま味が重なりおいしい1品です。

材料(2人分)

  • 絹ごし豆腐300g
  • ツナ30g
  • トマト100g
  • 麺つゆ(3倍濃縮)大さじ2

作り方

  1. トマトを2~3㎝角に切る
  2. 豆腐を器に盛り、ツナとトマトを乗せ、麺つゆをかける

管理栄養士からのコメント

飲み込みが辛い方やむせがある方は、トマトの皮が喉に張り付き食べにくくなる可能性があります。また、下痢気味の方も、トマトの皮は消化に負担がかかるため、気になる方は湯剥きなどで皮をむいてください。

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