菜の花のベーコンチーズ巻き
2018.04.22
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 237 kcal
たんぱく質 17.3 g
食塩相当量 1.8 g
材料（2人分）
| 菜の花 | 100g | |
| ハーフベーコン | 10枚 | |
| 溶けるチーズ | 30g | |
| サラダ油 | 大さじ1 |
作り方
- 菜の花は洗浄し、3cm長さに切る。
- 菜の花を耐熱皿に乗せてふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで1分半加熱する。
- ハーフベーコンに菜の花とチーズを乗せ、ベーコンをきつめに巻く。
- サラダ油をフライパンにひき、③の巻き終わりを下にして焼く。焼き目がついたら裏返し、同様に加熱する。
管理栄養士からのコメント
菜の花は茹でずに電子レンジ加熱をすることで、水溶性ビタミンなどの溶出を抑え、極力栄養素を逃さない工夫をしました。ベーコンやチーズにしっかり塩味があるので、調味料などは要りません。お弁当のおかずとしても適しているので、お天気の良い日は、お弁当のおかずとして召し上がってみてはいかがでしょうか。
