キムチ釜玉うどん
2018.04.10
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 470 kcal
たんぱく質 14.6 g
食塩相当量 2.3 g
材料（2人分）
| うどん（乾麺） | 200g | |
| キムチ | 80g | |
| 大葉 | 2枚 | |
| 卵黄 | 2個 | |
| 3倍濃縮めんつゆ | 小さじ2 | |
| 白ごま | 適量 |
作り方
- キムチは細かく刻む。大葉は水で洗い、茎を切り取る。
- うどんを記載の時間茹でる。茹で上がったらザルにあげ、温かいまま皿に盛る。
- うどんの上に大葉、キムチ、卵黄を乗せる。めんつゆをかけ回し、仕上げに白ごまを振る。
管理栄養士からのコメント
うどんを茹でた後は冷却せずに、そのまま器に入れてください。温かいお料理は、辛味や香りを感じやすいので、味がしない方にはおすすめの食べ方です。このレシピでは大葉をそのまま1枚使っていますが、細かく刻むとより香りが出ます。大葉の香りがお好きな方は、是非お試しください。
