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キムチ釜玉うどん

2018.04.10

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料理の味がしない方におすすめ

茹でたてのうどんに生卵をからめて食べる「釜玉うどん」をアレンジした料理です。キムチの辛味と大葉の香りがアクセントになっており、料理の味がしない方に是非お試しいただきたいと思いレシピを作りました。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 470 kcal

たんぱく質 14.6 g

食塩相当量 2.3 g

栄養価の基準値・考え方について

サンプル

表示している円チャートはサンプル画像であり、このページのレシピ栄養価とは関係ありません。会員登録することで、各レシピの円チャートをご覧いただけます。

材料(2人分)

うどん(乾麺) 200g
キムチ 80g
大葉 2枚
卵黄 2個
3倍濃縮めんつゆ 小さじ2
白ごま 適量

作り方

  • キムチは細かく刻む。大葉は水で洗い、茎を切り取る。
  • うどんを記載の時間茹でる。茹で上がったらザルにあげ、温かいまま皿に盛る。
  • うどんの上に大葉、キムチ、卵黄を乗せる。めんつゆをかけ回し、仕上げに白ごまを振る。

管理栄養士からのコメント

うどんを茹でた後は冷却せずに、そのまま器に入れてください。温かいお料理は、辛味や香りを感じやすいので、味がしない方にはおすすめの食べ方です。このレシピでは大葉をそのまま1枚使っていますが、細かく刻むとより香りが出ます。大葉の香りがお好きな方は、是非お試しください。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

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2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

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