やわらかコールスロー
2018.04.13
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 111 kcal
たんぱく質 3.7 g
食塩相当量 0.8 g
材料（2人分）
| キャベツ | 100g | |
| 人参 | 20g | |
| コンビーフ | 30g | |
| 【A】 | ||
| サラダ油 | 大さじ1 | |
| 酢 | 大さじ1 | |
| マヨネーズ | 小さじ1/4 | |
| 砂糖 | 小さじ1/4 | |
| 塩コショウ | 少々 |
作り方
- キャベツ、人参は千切りにして沸騰した湯（分量外）で3～5分スプーンで潰せるくらいの固さになるまで茹でる。
- ①をザルにうつして、水気をしっかりと絞る。
- コンビーフは細かくほぐす。
- 【A】の調味料を混ぜ合わせる。
- ボウルに②③④を入れ、よく和える。
管理栄養士からのコメント
コンビーフの代わりに細かくほぐしたシーチキンややわらかめのチーズを加えることもあります。ドレッシングはマヨネーズの代わりに醤油にすると和風に、サラダ油をごま油にすると中華風にアレンジできます。
