とろろの味噌汁
2018.04.07
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 68 kcal
たんぱく質 3 g
食塩相当量 1.6 g
材料（2人分）
| 長芋とろろ | 80g | |
| 水 | 300cc | |
| いりこだし | 小さじ1 | |
| 生姜汁 | 小さじ1 | |
| 味噌 | 大さじ2 | |
| 貝割れ | 3本 |
作り方
- 鍋に水といりこだしを入れて沸騰したら火を止める。
- 味噌を濾しながら溶いて生姜汁も入れる。
- 再度火にかけ、フツフツしてきたら長芋とろろを入れて1分かき混ぜたら火を止める。
- 器に盛り、貝割れをトッピングする。
管理栄養士からのコメント
とろみ調整剤が苦手な方も、長芋とろろのサラっとしたとろみなら食べられる方が結構いらっしゃいます。また、時間が経ってもとろみが変化しにくいのも特徴なので、食べるのに時間のかかる方にもおすすめです。生姜汁ととろみで身体の芯から温まる汁です。
