がん患者さんと家族をサポートするレシピサイト【カマエイド】
調理時間 : 30分
エネルギー 248kcal/たんぱく質 16.2 g/食塩相当量 1.7 g
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カマエイドトップページレシピ白菜と肉団子のスープ煮
調理時間 : 30分
エネルギー 248kcal/たんぱく質 16.2 g/食塩相当量 1.7 g
あっさりした味わいで温かいメインのおかずを作ろうと思い、考えたレシピです。柔らかく煮た白菜がおいしく、1人分100gあっても、もペロリと食べられてしまいます。卵や片栗粉入りの肉団子も柔らかくておいしいです。
管理栄養士からのコメント
口が渇く悩みがあるときは、汁物や飲み物を添えるなどの工夫をするとよいです。この料理のように、メインのおかずもスープ煮にすれば水分も一緒に摂れますし、食べやすくなるかと思います。
お好みで他の具を入れてアレンジを楽しむこともできます。長ねぎやきのこ類であれば食物繊維も摂れて、便秘対策にもなりますし、春雨を入れればエネルギーを摂ることができます。
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当サイトに掲載しているレシピは、様々な経歴の管理栄養士の方々に監修・考案いただいております。管理栄養士の方々が過去の経歴で培った「食事の工夫」を掲載しておりますが、「味がしない」「吐き気」に対応する「食事の工夫」など、がんを患っていない方に対して提供されてきた「食事の工夫」も掲載しております。医療行為や治療、又はこれに準ずる行為を目的として利用することはできませんので、医師の指示のもと治療や栄養指導を受けている方は、必ずその指示・指導に従っていただくようお願い致します。
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