鱈ちり
2018.03.11
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 169 kcal
たんぱく質 20.6 g
食塩相当量 2.2 g
材料（2人分）
| 生だら | 2切れ（150g） | |
| 塩 | 少々 | |
| 酒 | 大さじ1 | |
| 白菜 | 2枚（200g） | |
| えのき | 1/2株（100g） | |
| 絹豆腐 | 1/2丁（150g） | |
| 長ねぎ | 1/2本（50g） | |
| 春菊 | 3株（50g） | |
| 水 | 適量 | |
| 酒 | 大さじ1 | |
| 昆布 | 5cm角 | |
| ポン酢 | 大さじ3 |
作り方
- たらは三等分に切り、塩、酒を振っておく。白菜、えのき、豆腐、長ねぎ、春菊は食べやすく切る。
- 鍋に水と酒、昆布を入れて火にかけ、煮立ったら①の具を入れて煮る。
- 煮えた具をポン酢につけて食べる。
管理栄養士からのコメント
口が渇くときは汁物や飲み物を添えるとよいですが、寒い季節には汁物の代わりに鍋料理も取り入れてみてはいかがでしょう。具だけを食べてもいいですが、食材のうまみが出たスープもおいしいものです。締めに、雑炊やうどんを楽しんでもいいですね。
今回はポン酢をつけるレシピですが、醤油などお好みの調味料で楽しめますし、ねぎやしょうがなどの薬味も取り入れて楽しめるので、味がしない悩みがあるときにもオススメです。野菜やきのこなどもたっぷり食べることができて食物繊維も摂れるので、便秘の悩みがある方にもよいでしょう。具はお好みで増量したり、アレンジしたりして楽しめます。
