キムチでタッカルビ
2018.02.28
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 460 kcal
たんぱく質 45.8 g
食塩相当量 2.2 g
材料（2人分）
| キムチ | 100g | |
| 甜麺醤 | 大さじ1/2 | |
| ごま油 | 大さじ1 | |
| 鶏モモ肉 | 300g | |
| キャベツ | 200g | |
| さつま芋 | 100g | |
| チーズ | 80g |
作り方
- 鶏肉は一口大に切る。
- キャベツはざく切りにし、さつま芋は2㎝の厚さの半月切りにする。
- ボウルにキムチと甜麺醤を入れて混ぜ合わせ鶏肉を30分以上漬け込む。
- フライパン（スキレットやホットプレートでも可）を温め、ごま油をひき鶏肉とさつま芋を入れて焼く。
- 鶏肉の表面の色が変われば上からキャベツを乗せて蓋をして蒸し焼きにする。
- キャベツがしんなりして、鶏肉にもさつま芋にも火が通ったら真ん中を開けてチーズを乗せて火を止め、蓋をして5分放置する。
管理栄養士からのコメント
便秘改善に役立つ乳酸菌をたくさん含んでいるキムチとチーズをたっぷりと使っています。乳酸菌には腸内環境を良くする働きがあります。合わせて、キャベツやさつま芋にも食物繊維が含まれていますので、便秘改善にオススメの一品です。
