もやしとパクチーのラー油和え
2018.02.13
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 27 kcal
たんぱく質 1.2 g
食塩相当量 0.2 g
材料（2人分）
| もやし | 1/2袋（100g） | |
| パクチー | 3株程度（10g） | |
| ごま | 小さじ1/2（1.5g） | |
| ごま油 | 小さじ1/2（2g） | |
| 薄口醤油 | 小さじ1/3（2g） | |
| ラー油 | 小さじ1/4（1g） |
作り方
- お湯を沸かして30秒～1分程もやしを茹で、冷水で冷まし、水気を切る。
- パクチーは根元を切り落として2～3cmに切る。
- ごま油・醤油・ラー油をあわせて、もやし、パクチー、ごまを和えて完成。
管理栄養士からのコメント
ラー油の辛味とパクチーの風味を取り入れた和え物です。味がしない悩みがあるときは味にアクセントをつけるとよいので、パクチーの風味が苦手でなく、辛い味が食べられれば試してみてはいかがでしょう。ラー油の量はお好みで調整して下さい。もやしとパクチーは季節を問わず手に入りやすい野菜で便利です。
