豚と白菜の柚子蒸し
2018.01.23
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 220 kcal
たんぱく質 15.5 g
食塩相当量 0.5 g
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材料(2人分)
白菜 | 2枚半(250g) | |
豚ロース(薄切り) | 8枚(150g) | |
白ワイン | 小さじ2(10g) | |
ゆず果皮 | 1/4個分(5g) | |
塩 | 少々(0.8g) |
作り方
- 白菜は縦に半分に切り、縦長のものが計5枚になるようにし、1枚の白菜につき2枚ずつ豚肉を広げてのせ、重ねていく。
- 一番上が白菜になるように重ねたら、5等分に切り分け、耐熱皿に敷き詰め、白ワイン・塩をふり、上に刻んだ柚子の皮を散らす。
- 蓋やラップをして600Wで8分程加熱して完成。蓋を開けるときの蒸気に注意して下さい。