ほうれん草の卵とじうどん
2017.12.27
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 300 kcal
たんぱく質 12.5 g
食塩相当量 2.4 g
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材料(2人分)
ゆでうどん | 2玉 (360g) | |
卵 | 2個 (100g) | |
ほうれん草 | 1/4袋 (50g) | |
だし | 2カップ (400ml) | |
みりん | 大さじ1 (18g) | |
薄口醤油 | 大さじ1 (18g) |
作り方
- 卵はボウルに割り、溶いておく。ほうれん草は1分半~2分茹でて冷水にとって冷まし、1~2cm程度に切る。
- 鍋にお湯を沸かし、うどんを3分程茹でて、水気を切って丼に入れる。
- 別の鍋に、だし・みりん・醤油を入れて火にかけ、煮立ったらほうれん草を加えて温め、溶き卵を加えて軽く混ぜたら②に入れて完成。