がん治療に伴う「食事の悩み」|解消を目的とした食事・レシピ集

カマエイドトップページレシピミルクパン粥

管理栄養士監修レシピ掲載

ミルクパン粥

STORY

パン粥で甘い味付けのものを作ってみたいと思い、このレシピを考えました。甘さは強くないので食べやすいかと思います。とろとろのパンと牛乳の優しい味わいは、あまり食欲のない朝食などにも食べやすいです。

材料(2人分)

  • 食パン(6枚切り※耳を除く)2枚分 (80g)
  • 牛乳2カップ (400ml)
  • 砂糖小さじ2 (6g)

作り方

  1. 耳を切り落とした食パンを1~1.5cm角に切る。
  2. 鍋に牛乳・パンを入れて火にかけ、中火で3分程煮てパンが柔らかくなったら、砂糖を加えて軽く煮て完成。

管理栄養士からのコメント

醤油や塩の味付けがしみる場合は、薄味にしたり、これらを使わない味付けを試してみてはいかがでしょう。甘味のあるミルクパン粥なら、少しの砂糖だけの味付けで食べられます。また、熱い料理が刺激になる場合もあるので、少し冷ましてから食べるとよいでしょう。牛乳を使ったパン粥はマイルドな味わいになるだけでなく、良質なタンパク質やカルシウムの他、皮膚や粘膜の健康と関わっているビタミンB2も摂れるので、口内炎の悩みがある方にもよいでしょう。
状態にあわせて、食べにくくなければパンの耳も使用しても作れます。お好みでメープルシロップやはちみつ、ジャムなどをトッピングすればエネルギーも摂れます。

LINEで送る
友だち追加

当サイトに掲載しているレシピは、様々な経歴の管理栄養士の方々に監修・考案いただいております。管理栄養士の方々が過去の経歴で培った「食事の工夫」を掲載しておりますが、「味がしない」「吐き気」に対応する「食事の工夫」など、がんを患っていない方に対して提供されてきた「食事の工夫」も掲載しております。医療行為や治療、又はこれに準ずる行為を目的として利用することはできませんので、医師の指示のもと治療や栄養指導を受けている方は、必ずその指示・指導に従っていただくようお願い致します。

© STSP All Rights Reserved.