LINEで「食事相談」はじめました

詳しくはこちら

サクサク根菜のっけ冷奴

2017.08.18

お悩み

関連キーワード

調理時間

-

会員登録をして
レビューを閲覧・投稿しよう!
ベーシック会員(無料)登録へ

食物繊維たっぷりのおいしい食感

便秘にオススメな食物繊維を、無理なくたっぷり摂れるように考案したレシピです。見た目の量が少なく見えますので、たくさん食べている感じがしません。サクサクお箸が止まらなくなっちゃう食感です。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 480 kcal

たんぱく質 6.9 g

食塩相当量 0.5 g

栄養価の基準値・考え方について

サンプル

表示している円チャートはサンプル画像であり、このページのレシピ栄養価とは関係ありません。プレミアム会員に登録することで、各レシピの円チャートをご覧いただけます。

材料(2人分)

木綿豆腐 200g (1/2丁)
ごぼう 100g
レンコン 100g
サラダ油 大さじ4
大葉 2枚
ポン酢 大さじ2
食べるラー油 大さじ2

作り方

  • ごぼうは皮を包丁の背で削いで、ピーラーで薄くささがき状にして水につけます。(目安5分程度)
  • レンコンは皮を剥いて、半月スライス切りにして水につけます。(目安5分程度)
  • ①・②のごぼうとレンコンの水をきり、キッチンペーパーで水をふき取ります。
  • フライパンを熱して油を入れたら、水気を切ったごぼうとレンコンを入れて揚げ焼きにします。(中火~強火の間で、15分程度)
  • カリカリになったら火からおろして、油をきります。
  • 揚げ焼きにしたごぼうとレンコンが冷めたら、大葉を手でちぎって混ぜ合わせます。
  • 豆腐を皿に入れて、⑥のごぼう・レンコン・大葉をトッピングして、食べるラー油とポン酢をかけます。

管理栄養士からのコメント

食べるラー油はお好みで入れて下さい。ポン酢だけならさっぱりと食べられます。その際、鰹節を足しても風味が追加されておいしいです。揚げ焼きしたごぼうとれんこんが熱いうちに大葉を入れてしまうと色が悪くなってしまいますので、十分冷ましてから混ぜ合わせてください。根菜の揚げ焼きは他にも色々な料理のトッピングやアクセントとしてアレンジきますので、是非試してください。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
報告する

2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
報告する

会員登録をして
レビューを閲覧・投稿しよう!
ベーシック会員(無料)登録へ

本日のおすすめレシピ

特集&お知らせ

クラウドファンディング SPECIAL THANKS
ページトップへ戻るボタン
;