あじのなめろう
2017.12.01
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 53 kcal
たんぱく質 7 g
食塩相当量 0.4 g
材料（2人分）
| あじ | 中1尾 （正味65g程度） | |
| 小ねぎ | 3本 （6g） | |
| しょうが | 薄切り2枚 （5g） | |
| 青じそ | 2枚 （2g） | |
| みそ | 大さじ1/2 （9g） |
作り方
- あじは三枚におろし、小骨を抜き皮を剥いで1cm幅に切る。小ねぎ、しょうがは細かく刻み、青じそは千切りにする。
- まな板にあじ・小ねぎ・しょうが・青じそ・みそをのせて、包丁で粘りが出るまでよく叩いて完成。
管理栄養士からのコメント
鮮度のいいあじと香味野菜をたっぷり使ったなめろうは、魚のにおいが気になる方にも食べやすいかもしれません。温かい料理よりも冷たい料理のほうがにおいが立ちにくいので、試してみてはいかがでしょう。香味野菜はお好みで増量してもよいです。香味野菜をたっぷりきかせた料理は、味がしない悩みがある方にもよいでしょう。
残ってしまった場合はハンバーグのように成形してフライパンで焼いて、さんが焼きにして食べてもおいしいです。他に、ごはんの上にのせて、だしやお茶をかけてお茶漬けにする食べ方もおいしいです。
