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だし香る雪鍋

2017.11.17

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吐き気があるときにもあっさり

つわりの時に大根おろしたっぷりの鍋は食べられたので、その経験からヒントを得て考えたレシピです。自分の為に作ったのですが家族にも大好評で、我が家の冬の定番鍋レシピになっています。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 153 kcal

たんぱく質 17.7 g

食塩相当量 0.7 g

栄養価の基準値・考え方について

サンプル

表示している円チャートはサンプル画像であり、このページのレシピ栄養価とは関係ありません。会員登録することで、各レシピの円チャートをご覧いただけます。

材料(2人分)

だし昆布 1/2枚
大根 400g
タラ(白身魚) 100g
絹豆腐 200g
ほうれん草 50g
鰹節 6g (目安2P)
めんつゆ(ストレート) 大さじ2
500cc

作り方

  • 大根はすりおろし、大根おろしを作る。
  • 鍋に水を入れて昆布を浸し、10分置く。
  • ②の鍋を火にかけ、沸騰直前になったら昆布を取り出して鰹節を入れる。
  • 好みの大きさに切ったタラと絹豆腐を入れる。
  • 沸騰したら弱火にし、めんつゆを入れて10分煮る。
  • ①の大根おろしの水を軽く絞り、⑤の鍋に入れる。
  • 火を中火~強火にし、沸騰したらほうれん草を入れる。

管理栄養士からのコメント

大根には消化酵素が含まれているので、胃もたれせずに鍋をあっさりと食べられます。また、汁に出汁を効かせて味を付けているので、そのまま全部食べられます。鰹節の口当たりが気になる方は、お茶パックに鰹節を入れて出汁を取った後取り出す方法もあります。あっさりと食べられる様にタラと豆腐にしていますが、お好みの具材に変更しても良いです。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
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2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

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