ミートボールクリームシチュー

材料（2人分）

作り方

• ボウルにミートボールの材料のひき肉・パン粉・水大さじ2・塩コショウを入れ、粘りが出るまでよく混ぜたら冷蔵庫で30分〜1時間程寝かせる。
• 人参は5mm幅の輪切りに、じゃがいもは4つ切、玉ねぎはみじん切りにする。
• ブロッコリーは小房に分け熱湯で5分程、茎部分を手で潰せる位まで茹でたらザルにあげ冷ます。
• フライパンを弱火にかけバターを溶かし、弱〜中火で玉ねぎを炒める。
• 玉ねぎが透き通ってきたら、一旦火を止め、小麦粉を加えダマにならないようにヘラでよく混ぜ合わせる。
• ⑤に水を少量ずつ加え、小麦粉を溶かしていく。
• 水をすべて加えたら、コンソメを入れ火にかける。
• 沸騰したら①をスプーンで一口大に丸めて加え、弱〜中火で茹でる。
• ⑧に火が通ったら、人参・じゃがいも・牛乳を加え15〜20分煮込む。
• 野菜に火が通り軟らかくなったら生クリームを加え一煮立ちさせ、③のブロッコリーを加える。