れんこんのマヨたらサラダ
2017.10.20
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 158 kcal
たんぱく質 3.3 g
食塩相当量 0.6 g
材料（2人分）
| れんこん (生) | 200g | |
| マヨネーズ | 大さじ2 | |
| たらこ | 大さじ1 |
作り方
- れんこんはか皮をむいて、ごくごく薄くいちょう切りのスライスにする。
- 鍋に水を入れて沸騰したら①を入れ、更に沸騰したらザルにあげて流水をかける。
- ②の水気を切ったら、ボウルに入れてマヨネーズ・たらこを加えて混ぜ合わせる。
管理栄養士からのコメント
便秘に効果的な食物繊維をたっぷり含んでいるレンコンが主役のレシピです。水煮や冷凍では出ない食感なので、必ず生のレンコンを使用してシャキシャキの食感を出します。
