はんぺんの中華丼

材料（2人分）

作り方

• はんぺんは厚みを半分に切り、細切りにする。豚肉はお酒大さじ1をまぶして置いておく。
• 白菜は3cm長さのせん切り、にんじんは短冊切りにする。
• 小鍋に白菜・にんじん・水を入れて蓋をして弱火で熱し、沸騰後10分ほど煮る。
• 野菜がやわらかくなったら、鶏がらスープの素・砂糖・しょうゆを加えて混ぜる。
• 豚肉を重ならないように入れてほぐし、はんぺんを入れて、2～3分ほど更に煮る。
• 水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、ごま油を回し入れ、火を止めて少し冷ます。
• ごはんの上に、少し冷ました⑥をかける。