鶏と梅のだし茶漬け
2017.08.28
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 354 kcal
たんぱく質 24.7 g
食塩相当量 3.2 g
材料（2人分）
| ご飯 | 300g | |
| ささ身 | 180g (3切れ) | |
| 昆布茶 | 小さじ1 | |
| 梅干し | 2個 |
作り方
- 鍋にお湯（400cc以上）を沸かし、ささ身を入れて火を通す。(中火で10分程度）
- ささ身に火が通ったら、茹で汁は捨てずにささ身だけ取り出し、好みの大きさに裂く。
- 茹で汁400ccを取り、昆布茶を入れて溶かす。
- ③に梅干しを漬け、形が残る程度に押し潰す。
- 器にご飯を入れ、④の出汁をかけてささ身をトッピングし、梅干しをのせる。
管理栄養士からのコメント
梅干しには唾液の分泌を促進して、消化不良を防ぐ効果が期待できます。味付けのアクセントにも是非試してみてください。また、お酒を飲んだ後にもシメとしてサッパリと食べられます。夏には出汁を冷やして食べるのもおすすめです。
