アボカドと海鮮春巻き
2017.08.18
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 536 kcal
たんぱく質 35.2 g
食塩相当量 2.8 g
材料（2人分）
| アボカド | 200g （1個） | |
| 山芋 | 100g | |
| 海老 | 5尾 | |
| ホタテ貝柱 | 5個 | |
| 春巻きの皮 | 10枚 | |
| たらこ | 60g （1個） | |
| 揚げ油 | 適量 |
作り方
- 海老は背ワタを取って伸ばします。ホタテは薄さを半分に切って広げます。
- アボカドは種と皮を取り除き、山芋は皮をむいて、それぞれ10等分のスティック状に切ります。
- たらこも10等分にきります。
- 春巻きの皮に、アボカド・山芋・たらこ、海老1尾もしくはホタテ1個を入れて巻きます。
- 170℃に熱した油で、きつね色になるまで揚げて完成。（弱火～中火の間で、5分程度）
管理栄養士からのコメント
たらこと海老・ホタテが入っているので、味付けはあまりしなくても素材の味で十分足ります。揚げる時の温度が高すぎるとくずれますので、温度には注意しながら揚げてください。
