今だけのお楽しみ♪

こんにちは。

全国的に緊急事態宣言が解除となり、少しずつ日常を取り戻すためのスタートとなりました。

気が付けば、もう6月も間近。
季節は進みましたね～

この季節、私は何度も手にしてしまう旬の味があります。
それが、そらまめ。

定番ですが、塩ゆでにします。

愛媛は、そらまめの生産が盛んなこともあってか、この季節はさや付きのそらまめが手頃な価格でたくさん手に入ります。
ちなみに、さやから外すとどんどん鮮度が落ちてしまうとか。調理する直前にさやから取り出すと良いそうです。

ビタミンBやミネラルも豊富で、煮たり揚げたりと食べ方もいろいろと楽しめるようです。
中でも、わたしが一度やってみたいのが、さや付きのまま焼く食べ方。

そらまめの周りを包む綿の部分がトロトロになるらしい…
やってみたい( *´艸｀)

みなさんもぜひ、今だけしか楽しめない旬を味わってくださいね！


編集部スタッフ　　ゆんた