春はすぐそこ？

みなさん、こんにちは。

暦の上ではもう春。
まだ寒い日は続いていますが、例年に比べると暖かな冬ですね。
外は少しずつ梅の花が楽しめるようになり、
スーパーでは菜の花を見かけました。

旬の食べ物には栄養もいっぱい！
ということで、今日は初春が旬の『菜の花』を取り上げてみたいと思います😄

＜　菜の花　＞
アブラナ科アブラナ属で、ブロッコリーやカリフラワー、チンゲン菜やキャベツ、白菜なども同じアブラナの仲間になります。最も多い産地は千葉県。
たくさんのβカロテンやミネラルを含み、ビタミンも豊富なため風邪予防などにも効果が期待できます。
すこし独特の苦みもありますが、きれいな色や食感を楽しむためにも茹で時間は1分程度でサッと茹でるのもポイントです。
　★菜の花を使ったオススメレシピは・・・こちら

食卓からも、少しずつ春が訪れる準備を始めてみてはいかがですか。


編集部スタッフ　　ゆんた


追記：昨日2月9日（日）は愛媛マラソンでした。
　　　ランナーのみなさん、本当にお疲れ様でした！！