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プロのひと工夫

【調理の負担軽減に!】冷凍野菜を使おう

治療の副作用による「しびれ」や「体力の低下」などの理由から、包丁の使用が困難な方や長時間の調理がつらいがん患者さんも、多くいらっしゃるのではないでしょうか。食材を洗って、カットして、調理するという工程...

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2019/10/01

手軽に「減塩」始めましょう!

1.減塩がなぜ必要なの? 「減塩」は、今や各テレビ番組や本などでも多く取り上げられ、どなたでも耳にしたことのあることでしょう。一般的には、高血圧などの生活習慣病の予防として広く認知されており、厚...

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2019/06/21

【便秘解消②】食物繊維を知ろう。

便秘解消を目的としたシリーズ第2弾は「食物繊維」。 知っているようで知らない、食物繊維の役割や、具体的なレシピをご紹介します! ▶第1弾「【便秘解消①】水分補給の基本を知ろう。」はこちらから ...

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2019/05/21

【便秘解消①】水分補給の基本を知ろう。

がんの治療中は、薬の影響や食事摂取量の減少から便秘になりやすいと言われています。便秘になると食欲の低下や吐き気に繋がることから、早めの便秘対策・改善が必要となります。春は気温も上がり、水分補給を積極的...

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2019/04/26

【使い方応用編】ピュレの魅力②

治療の副作用によって、今までと同じ食事が食べにくくなったり、噛む・飲み込むといった咀嚼機能・嚥下機能や消化器などの内臓機能が低下してしまったがん患者さんに向け、ピュレをご紹介しています。 ピュレ...

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2019/01/16

【使い方いろいろ】ピュレの魅力

がん患者さんは治療の副作用によって、今までと同じ食事が食べにくくなったり、噛む・飲み込むといった咀嚼機能・嚥下機能や消化器などの内臓機能が低下する場合があります。 食事は日々の楽しみの一つであり、栄...

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2018/12/19

当サイトに掲載しているレシピは、様々な経歴の管理栄養士の方々に監修・考案いただいております。管理栄養士の方々が過去の経歴で培った「食事の工夫」を掲載しておりますが、「味がしない」「吐き気」に対応する「食事の工夫」など、がんを患っていない方に対して提供されてきた「食事の工夫」も掲載しております。医療行為や治療、又はこれに準ずる行為を目的として利用することはできませんので、医師の指示のもと治療や栄養指導を受けている方は、必ずその指示・指導に従っていただくようお願い致します。

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