親子丼

2017.07.31

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鶏むねの旨煮でやわらか親子丼

あいーとのやわらかい鶏肉を、半熟状の卵でとじた親子丼です。水分のある丼料理はごはんも食べやすくなりますが、あいーとのごはんも一緒に使えば、より食べやすくなるでしょう。 ※このレシピで使用しているあいーと商品の詳細はこちらです。(ごはん鶏むねの旨煮

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 333 kcal

たんぱく質 18.7 g

食塩相当量 2.1 g

材料(1人分)

あいーと/ごはん
1個
あいーと/鶏むねの旨煮
1個
1個 (50g)
だし
1/4カップ (50ml)
みりん
小さじ1 (6g)
醤油
小さじ1/3 (2g)
茹でたグリンピース
5g

作り方

  • あいーと「ごはん」とあいーと「鶏むねの旨煮」を温める。あいーと「ごはん」の温め時間の目安は、電子レンジ200Wの場合7分・500Wの場合は3分、蒸し器(80℃)の場合20分です。あいーと「鶏むねの旨煮」は、電子レンジ200Wの場合5分30秒・500Wの場合は2分、蒸し器(80℃)の場合20分となります。
  • グリンピースはやわらかく茹でて、薄皮を剥いておく。
  • 鍋にだし・みりん・醤油を入れて火にかけ、あいーと「鶏むね」の旨煮を加えて温める。付け合わせの豆腐と人参も小さく切って一緒に入れる。
  • 溶いた卵を③に加えて半熟状になるまで火を通し、②のグリンピースを加える。
  • 丼にあいーと「ごはん」を盛り、④をのせて完成。

管理栄養士からのコメント

旨煮の煮汁もおいしいので、一緒に使うとよいです。付け合わせの豆腐と人参も一緒においしくいただけます。 汁気は、片栗粉やとろみ剤などで、とろみをつけてみても良いかと思います。グリンピースはやわらかく茹でて、薄皮を剥くと食べやすくなります。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

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2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

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