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ブルーベリーの炊き込みご飯

2020.04.29

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色鮮やかで見た目にも楽しい

紫色のごはんを楽しみながら食べられる、炊飯器に入れるだけの簡単レシピです。昆布茶を入れることで、手軽にだしの風味も加えることができます。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 291 kcal

たんぱく質 4.3 g

食塩相当量 1.1 g

栄養価の基準値・考え方について

サンプル

表示している円チャートはサンプル画像であり、このページのレシピ栄養価とは関係ありません。会員登録することで、各レシピの円チャートをご覧いただけます。

材料(2人分)

1合
少々
A ブルーベリー(冷凍でも可) 50g
A 昆布茶 大さじ1/2
ミントの葉 適宜

作り方

  • 米は研いで30分~1時間ほど浸水する。
  • ①をざるにあげ、水気を切って炊飯器に入れる。【A】を入れ、1合の目盛りまで水を加えて炊飯する。
  • 炊き上がったら軽く混ぜ、塩を加えて茶碗に盛ってミントの葉を飾る。

管理栄養士からのコメント

ブルーベリーに含まれるアントシアニンという色素成分には抗酸化作用があり、抵抗力や免疫力の低下が気になる方におすすめです。炊き込みごはんにすることで、ブルーベリーから流れ出た色素成分まで摂取できるでしょう。※調理時間に浸水・炊飯時間は含んでおりません。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

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2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

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