青菜となめこのおろし和え
2018.12.03
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 31 kcal
たんぱく質 1.8 g
食塩相当量 0.7 g
材料（2人分）
| 小松菜 | 1/2袋（100g） | |
| 大根 | 3㎝程度（100g） | |
| なめこ | 1/2袋（50g） | |
| 醤油 | 大さじ1/2（9g） | |
| みりん | 小さじ1（6g） | |
| 酢 | 小さじ1（5g） |
作り方
- 小松菜は1分半程茹でて冷水にとって冷まし、水気を切って4cmに切る。大根はおろして水気を切る。なめこはサッと茹でる。
- 醤油・みりん・酢をあわせて①と和える。
管理栄養士からのコメント
吐き気があるときでも、冷たくあっさりしたものは食べやすいようです。食べられそうなときに、このような料理をお試してみてはいかがでしょう。大根には消化を助ける酵素が豊富に含まれています。大根おろしをあわせて消化のサポートにも役立てましょう。野菜やきのこに豊富な食物繊維は便秘対策にもよく、整腸効果が期待できます。
