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野菜の塩昆布炒め

2018.11.09

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塩昆布の旨味が強く、箸が進む

いつもの炒め物に飽きたとき、塩昆布を使うことがあります。旨味が強い塩昆布を加えることで、箸がすすむでしょう。野菜がメインでさっぱりとしているので、食欲がないときもおすすめです。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 108 kcal

たんぱく質 3.3 g

食塩相当量 1.7 g

栄養価の基準値・考え方について

サンプル

表示している円チャートはサンプル画像であり、このページのレシピ栄養価とは関係ありません。会員登録することで、各レシピの円チャートをご覧いただけます。

材料(2人分)

キャベツ 1/6玉
水菜 2株
にんじん 1/3本
塩昆布 大さじ1+1/2
醤油 小さじ2
みりん 小さじ1
サラダ油 小さじ2

作り方

  • キャベツは食べやすい大きさにざく切りにする。
  • 水菜は根元を切り落とし、長さ4cm程度に切る。
  • にんじんは長さ3cm程度の短冊切りにする。
  • フライパンにサラダ油を入れ熱し、中火でにんじんをさっと炒める。
  • ④にキャベツ、水菜を加えて炒め、醤油とみりん、塩昆布を加えて炒め合わせる。

管理栄養士からのコメント

にんじんは軟らかくなるのに少し時間がかかるため、先に炒めましょう。調味料を加えると水分が出始めるので、調味料を入れたらさっと炒め合わせるだけで大丈夫です。お好みで白ごまをトッピングしてもよく合います。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

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2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

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