にんじんといんげんの肉巻き

材料（2人分）

作り方

• さやいんげんは両端を落とし、おおよそ豚肉の幅に合うよう等分する。
• にんじんは皮を剝き、さやいんげんと同じ程度の大きさになるよう切る。
• 豚肉を広げ、にんじんとさやいんげんをそれぞれ2～3本ずつまとめてのせる。
• 手前からきつめに巻いていき、巻き終わりを軽く指で押さえながら止める。
• フライパンにサラダ油を熱し、④の肉を並べて転がしながら表面を焼きつけ、蓋をして2～3分焼く。
• 仕上げに塩コショウで味を整える。