冷やし粥
2018.09.14
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 134 kcal
たんぱく質 2.3 g
食塩相当量 0 g
材料（2人分）
| 米 | 1/2合（75g） | |
| 水 | 4カップ（800ml） | |
| 漬物など | お好みで適量 |
作り方
- 米を研ぎ、鍋に水とともに入れて強火にかけ、20分程煮て冷まし、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
- お好みで漬物などを添える。
管理栄養士からのコメント
お粥は冷めると糊のようになるので、さらっと炊き上げたり、冷やした後で水を加えて好みの軟らかさに調整したりしてもよいでしょう。時間が経つとごはんが水分を吸うので、冷蔵庫で冷やした後に水を加えて食べやすいように調整してもよいですし、氷を入れても暑い季節にはおいしいです。水分が多く軟らかいお粥は口内炎が痛いときなど噛むことが辛いときや、口が渇く悩みがあるときにも食べやすい料理です。冷たくあっさりした料理は吐き気があるときにも食べやすい傾向があるようなので、お試ししてみてはいかがでしょう。お好みの漬物やおかずなどとお召し上がりください。
