ネギとチーズの卵焼き
2018.08.06
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 191 kcal
たんぱく質 11.4 g
食塩相当量 0.9 g
材料（2人分）
| 卵 | 3個（150g） | |
| マヨネーズ | 小さじ2（8g） | |
| 小ねぎ | 2本（4g） | |
| 塩、こしょう | 少々 | |
| スライスチーズ | 1枚（18g） | |
| 油 | 小さじ1 |
作り方
- ボウルに卵を割り、マヨネーズ・刻んだ小ねぎ・塩・胡椒を加えて混ぜる。チーズは縦長に四等分に切って重ねておく。
- フライパンを火にかけて油をひき、①の1/3量を流し入れ、半熟状に焼けてきたらチーズを手前において丸める。
- ①を残り2回に分けてフライパンに流し入れて、そのつど丸めて焼いて形を整える。
管理栄養士からのコメント
マヨネーズなど油が多いものはエネルギーが高いので、少量で栄養を摂りたいときにもうまく活用するとよいでしょう。また、卵やチーズなど栄養価の高い食材もおすすめです。卵とチーズは良質なタンパク質だけでなく、ビタミンB群なども多く含まれています。なかでもビタミンB2は口内炎の予防・改善に役立つ栄養素です。意識して取り入れてみてはいかがでしょう。
