茹で鶏の梅ネギソースがけ
2018.08.05
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 408 kcal
たんぱく質 35 g
食塩相当量 4.9 g
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材料(2人分)
【A】 | ||
鶏モモ肉 | 2枚 | |
水 | 2カップ | |
塩 | 小さじ1 | |
【B】 | ||
梅干し | 4個 | |
長ネギ | 15cm | |
水 | 大さじ2 | |
醤油 | 大さじ1.5 | |
みりん | 大さじ1.5 | |
【C】 | ||
ベビーリーフ | 80g | |
トマト | 1/2個 |
作り方
- 【A】をすべて鍋に入れ、蓋をし弱火で煮る。沸騰してから10分ほど加熱したら火を消し、そのまましばらく置いておく。
- 梅干しは種を除き、包丁で叩いてペーストにする。長ネギはみじん切りにする。
- 【B】の材料をすべて混ぜ合わせ、ソースを作る。
- ①の鶏肉を取り出し食べやすい大きさに切り、【C】の添え野菜と併せて皿に盛る。
- 鶏肉に③のソースをかける。